Het Nordic Smoke Frame is speciaal ontworpen om eenvoudig op een plancha of vuurschaal te plaatsen. Dankzij de verstelbare houder bepaal je zelf de hellingshoek van de rookplank en daarmee de afstand tot de warmtebron. Hoe steiler de plank staat, hoe verder de vis van de hitte af ligt en hoe langzamer het garingsproces verloopt. Zo heb je volledige controle over de bereiding.
Bij levering bevat de set:
Plaats het frame stevig over de rand van je plancha of vuurschaal en controleer of het stabiel vastzit. Monteer vervolgens de verstelbare houder en stel de gewenste hellingshoek in met de vleugelmoeren.
Verwijder eventuele stickers van de rookplank en spoel de plank kort af onder de kraan. Plaats vervolgens de vis met de huid tegen de rookplank en zet deze stevig vast met de meegeleverde RVS-visklem. Schuif de rookplank in het frame en controleer nogmaals of alles stevig op zijn plaats staat.
Nu is het tijd om het vuur zijn werk te laten doen. Door de langzame bereiding boven open vuur krijgt de vis een heerlijke, subtiele rooksmaak en blijft hij sappig van binnen.
Voor een veilige en optimale ervaring adviseren wij de volgende richtlijnen:
Met het Nordic Smoke Frame combineer je vakmanschap, eenvoud en de authentieke smaak van koken boven open vuur. Of je nu zalm, forel of een andere vis bereidt: elke sessie levert een unieke rookbeleving op.
