Mix voor Pizzadeeg 500gram

Recept voor 2 ronde pizza’s
Benodigdheden: 500g pizzameel, 7g gist (1 zakje), 300ml water op kamertemperatuur, 1 eetlepel extra vierge olijfolie, 10–15g zout, beleg naar keuze (bijv. tomatenpassata, ham- en/of salamiplakjes, paprika, champignons, ui, geraspte kaas, tonijn)
Bereiding:
1. Meng de bloem en de gist in een kom. Voeg geleidelijk het water, de olijfolie en het zout toe terwijl je met een vork roert.
2. Kneed daarna met de hand een paar minuten tot je een glad, elastisch en homogeen deeg krijgt. Als het deeg plakkerig is, vet je handen dan licht in met een beetje olie.
3. Vorm het deeg tot een bal en laat het rijzen op een warme plek, afgedekt met een vochtige doek of plastic folie. Laat het rijzen tot het volume verdubbeld is, minstens 1 uur en 30 minuten.
4. Verdeel het deeg in twee porties en rol ze uit tot twee ronde vormen. Leg ze op ingevette bakplaten of op bakpapier.
5. Dek opnieuw af en laat nog 30 minuten rusten. 6. Voeg het gewenste beleg toe en bak in een voorverwarmde oven op 200–220°C gedurende 15–20 minuten. De baktijd kan variëren afhankelijk van het vermogen van je oven.