Barbecook Smoker box

Een smokerbox van Barbecook is een accessoire voor de barbecue dat wordt gebruikt om extra rookaroma aan je gerechten toe te voegen. Het is een metalen doosje, meestal gemaakt van roestvrij staal, waarin je rookhout (zoals houtsnippers of -chunks) plaatst. Tijdens het barbecueën verhit de smokerbox het hout, waardoor rook vrijkomt die het vlees, vis of groenten een karakteristieke rooksmaak geeft. De smokerbox wordt doorgaans op of vlak boven de warmtebron van een gas- of houtskoolbarbecue geplaatst. Dankzij het gesloten ontwerp met ventilatieopeningen verspreidt de rook zich gecontroleerd, wat zorgt voor een subtiele, langzame aromatisering van het voedsel.